VERZA PURA E SEMPLICE
Ingredienti- 1 verza
- olio oppure burro oppure grasso d'oca o d'anatra oppure olio di semi di sesamo
- aglio (opzionale)
- peperoncino (opzionale)
Rimuovete le foglie esterne della verza, tagliatela a metà e poi a quarti. Affettatela molto sottilmente. Buttatela in abbondante acqua bollente salata e cuocetela per 10 minuti scarsi. Scolatela e rinfrescatela sotto l'acqua corrente. Strizzatela con le mani e ripassatela in padella con olio/burro/grasso d'oca o di anatra/olio di semi di sesamo.
A volte aromatizzo l'olio con aglio e/o peperoncino.